Deguste o almoço de Natal em Florença, no Brunelleschi Hotel, bem no coração do centro histórico da cidade.
Estão disponíveis duas deliciosas propostas para o sábado, 25 de dezembro de 2021, a partir das 12h30:
- almoço de Natal no fabuloso cenário do Salão de Festas do Brunelleschi Hotel;
- almoço de Natal estrelado no Restaurante Santa Elisabetta, 2 estrelas Michelin.
O Chef Rocco De Santis realizará deliciosos menus de Natal, com novas especialidades em combinação com os melhores vinhos selecionados pelo nosso Sommelier.
Almoço de Natal em um restaurante no centro histórico de Florença
Venha saborear o almoço de Natal em Florença nos maravilhosos salões de festas, 25 de dezembro de 2021 a partir das 12h30. O chef Rocco De Santis realizará um delicioso menu, com novas especialidades combinadas aos melhores vinhos selecionados pelo nosso maître Alessandro Fé. Veja a nossa deliciosa proposta:
Para começar com as bolinhas… e as boas-vindas do Chef
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Iscas de vitelo em molho Caesar
*****
Alcachofra recheada com guanciale de cinta senese e provola de búfala,
creme de pastinaca defumada e trufas negras Calugi de San Miniato
Risoto com manteiga de frutas cítricas,
ensopado de galo capão ao seu jus e aroma de alcaçuz
Contrafilé de vitelo assado ao vinho nobre de Montepulciano,
purê de raiz de aipo com tomilho e brócolis de Natal gratinado
“Bola de neve”, mousse de chocolate branco com recheio de pistache de Bronte,
crocante de cereais e calda de café
Frutas secas tradicionais
Pandoro e panetone artesanais com acompanhamento de caldas quentes
Prosecco di Valdobbiadene Doc Extra dry
Valdo, Vêneto
100% Glera
Rosso di Montalcino D.O.C. 2018
Società Agricola Col d’Orcia, Toscana
100% Sangiovese Grosso
Chianti Classico D.O.C.G. Pagliarese 2017
Empresa Agrícola Fèlsina, Toscana
90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Mammolo
Moscato d’Asti D.O.C.G 2019
Prunotto, Piemonte
100% Moscato
Água mineral sem gás e com gás
Café
€ 79 por pessoa incluindo os vinhos
É necessária a reserva para no mínimo 2 pessoas
Para informações e reservas para o almoço de Natal em Florença: tel. +39.055.27370 – E-mail: info@hotelbrunelleschi.it
Almoço de Natal Restaurante Santa Elisabetta 2 estrelas Michelin
Sábado, 25 de dezembro, nomeação no restaurante Santa Elisabetta 2 estrelas Michelin do Chef Rocco De Santis para o almoço de Natal no primeiro andar da Torre della Pagliazza, em Florença, dentro do Brunelleschi Hotel.
É necessário fazer reservas on-line, pelo telefone 0039.055.27370 ou pelo e-mail info@hotelbrunelleschi.it.
Estamos a poucos metros do Duomo e da Piazza della Signoria.
Menu para o almoço de Natal estrelado
Presunto de ganso, gel de vinsanto e molho de groselha
Iscas de vitelo com Perlage de trufas negras
Rochê de fígado toscano glaceado na amarena
Crudo de carne de Chianina marinado, molho de gemas de ovo,
castanhas de Marradi e trufas brancas de San Miniato (seleção Calugi)
Peito de pato na brasa, concentração de avelãs do Piemonte,
topinambur, alcachofra e compota de tangerinas
Cappelleto recheado com parmesão 36 meses de leite de vaca vermelha,
mousse de fois-gras, molho ristretto de vinagre balsâmico reserva de Modena D.O.P.
Filé de bovino na brasa, maçã annurca, couve-galega e pastinaca
Tarte tatin, sorvete de canela e caramelo salgado
Panetone e pandoro artesanais da Chef Confeiteira Francesca Benedettelli com acompanhamento de caldas
As rainhas das festas de fim de ano: as frutas secas
Pequenas tentações
Água mineral com gás e sem gás
Café espresso
É necessária a reserva para no mínimo 2 pessoas.
Custo: € 279,00, incluindo os seguintes champanhes e vinhos, em combinações selecionadas pelo Sommelier:
• Champagne Herie Hodie Brùt S.A., Roger Coulon, 50% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay, França
• Schiava D.O.C. Fass N. 9 – 2018, Cantina Girlan, 100% Schiava, Alto Ádige
• Nobile Montepulciano D.O.C.G. 2016, Cantina Salcheto, 100% Prugnolo Gentile, Toscana
• Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2013, Azienda Agricola Panzanello, 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, Toscana
• Moscato Anarchia Costituzionale V.D.T. 2019, Cantina Vigneti Massa, 100% Moscato Bianco, Piemonte
Para informações e reservas para o almoço de Natal no restaurante Santa Elisabetta em Florença:
tel. 055.27370 – e-mail: info@hotelbrunelleschi.it
