Almoço de Natal Restaurante Santa Elisabetta

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Sexta-feira, 25 de dezembro, nomeação no restaurante Santa Elisabetta 1 Michelin Star do Chef Rocco De Santis para o almoço de Natal no primeiro andar da Torre della Pagliazza, em Florença, dentro do Brunelleschi Hotel.
É necessário fazer reservas on-line, pelo telefone 0039.055.27370 ou pelo e-mail info@hotelbrunelleschi.it.
Estamos a poucos metros do Duomo e da Piazza della Signoria.

Menu para o almoço de Natal estrelado

Presunto de ganso, gel de vinsanto e molho de groselha
Iscas de vitelo com Perlage de trufas negras
Rochê de fígado toscano glaceado na amarena

Crudo de carne de Chianina marinado, molho de gemas de ovo,
castanhas de Marradi e trufas brancas de San Miniato (seleção Calugi)

Peito de pato na brasa, concentração de avelãs do Piemonte,
topinambur, alcachofra e compota de tangerinas

Cappelleto recheado com parmesão 36 meses de leite de vaca vermelha,
mousse de fois-gras, molho ristretto de vinagre balsâmico reserva de Modena D.O.P.

Filé de bovino na brasa, maçã annurca, couve-galega e pastinaca

Tarte tatin, sorvete de canela e caramelo salgado

Panetone e pandoro artesanais da Chef Confeiteira Francesca Benedettelli com acompanhamento de caldas

As rainhas das festas de fim de ano: as frutas secas

Pequenas tentações

Água mineral com gás e sem gás
Café espresso

É necessária a reserva para no mínimo 2 pessoas.
Custo: € 189,00, incluindo os seguintes champanhes e vinhos, em combinações selecionadas pelo Sommelier:

• Champagne Herie Hodie Brùt S.A., Roger Coulon, 50% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay, França
• Schiava D.O.C. Fass N. 9 – 2018, Cantina Girlan, 100% Schiava, Alto Ádige
• Nobile Montepulciano D.O.C.G. 2016, Cantina Salcheto, 100% Prugnolo Gentile, Toscana
• Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2013, Azienda Agricola Panzanello, 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, Toscana
• Moscato Anarchia Costituzionale V.D.T. 2019, Cantina Vigneti Massa, 100% Moscato Bianco, Piemonte

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  • Wi-Fi Grátis
  • Café da manhã gratuito
  • Pagamento no Hotel
  • Cancelamento gratuito
  • Quartos e suítes com exclusividade
  • Upgrade garantido de Classic Executive para Superior Executive (se disponível no motor de reservas)
  • Descontos exclusivos
  • Água no quarto durante toda a estadia com o serviço de couverture noturno
  • Uso da academia de ginástica

Para informações e reservas para o almoço de Natal no restaurante Santa Elisabetta em Florença:
tel. 055.27370 – e-mail: info@hotelbrunelleschi.it

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Sep 26, 2020 - Sat
Florence, IT
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