Você está procurando restaurantes para o Réveillon em Florença? Curta o primeiro dia do ano participando no Brunch do Brunelleschi Hotel, aberto também ao público que não está no hotel.

O chef Rocco De Santis propõe um cardápio buffet rico que será servido 1° de janeiro das 13h00 as 15h00 em um ambiente histórico situado a poucos metros do Duomo, da piazza da Signoria e da Ponte Vecchio.

A não perder

Restaurantes Réveillon Florença, um início de 2025 reluzente

É necessária a reserva para mínimo 2 pessoas.
€ 100 por pessoa incluindo os vinhos.

Este é o menu de 2024. O menu de 2025 estará disponível em breve.

O cantinho para quem descansou até mais tarde esta manhã
Ovos mexidos com bacon e salsicha
Ovos benedict
Ovos fritos com tomate e queijo
Salmão defumado acompanhado de blinis e sour cream
Panquecas com chocolate e creme

O cantinho das mil calorias
Seleção de doces do nosso Confeiteiro em porções individuais: mousses e semifreddos de fruta e de chocolate
Chocolate em pedaços: meio amargo, branco e ao leite
Pandoro e panetone tradicionais com acompanhados de caldas quentes

O cantinho gourmet
Trança de mozarela de vaca com tomates ramados
Burrata de Andria com tomates do Vesúvio
Provolone derretido com mel de mil flores
Pecorinos toscanos com geleias e nozes
Frios de Norcia: finocchiona, soprassata e salame
Saladas campestres: alface, alface crespa roxa, rúcula
Focaccias: com recheio de presunto cozido e fontina, com óleo extravirgem de oliva, com stracchino
Farinella: típica salada toscana de farro com verduras da estação e óleo com ervas

O cantinho do inverno quente
Sopa de feijão toscano com óleo e torradinhas de pão
Sopa Ribollita toscana
Creme de tomate
Caldo de frango capão com tortellini e aroma de laranja
Nhoques de batata com tomate e mozarela

Costeletas de porco assado em estilo “BBQ”
“Porchetta” de salmão com molho de iogurte
Purê amanteigado de batatas com manteiga de avelã
Lentilhas da sorte com cotechino
Homus “toscano” de grão-de-bico rosa e verduras frescas

O cantinho da energia e da saúde
Salada de frutas frescas da estação
Smoothie de iogurte e alga spirulina “Becagli”
Vitamina de laranja, cenoura e erva-doce
Vitamina de abacaxi, salsão e mirtilo

Frutas secas das Festas

Água mineral sem gás e com gás
Café espresso

Vinhos harmonizados:

Prosecco di Valdobbiadene Doc Extra Dry
Valdo, Veneto
100% Glera

Vermentino I.G.T. 2022
Cantina Casalvento, Toscana
100% Vermentino

Chianti D.O.C.G. 2021
Cantina Casalvento, Toscana
80% Sangiovese, 8% Canaiolo, 7% Merlot, 5% Malvasia

Informações e reservas também em info@hotelbrunelleschi.it ou pelo telefone +39 055.27370.
Animais não são permitidos.

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